近几年，魔芋精粉越来越受到各位瘦身人士，甚至是三高人士的热衷。魔芋精粉不仅可以美容瘦身，还是降血压血糖作用的保健良品。

那是因为魔芋精粉遇水会膨胀，喝下去以后不容易被消化，从而减少正餐的摄入量达到瘦身减肥的效果。

但最近有传言说，魔芋精粉很毒，此话怎讲呢？

此报道从市面上随机购买了3款魔芋精粉进行调查，看结果如何。

有些商家在生产过程中，会用粗粉代替精粉谋取利润。优质的精粉，是对粗粉进行精加工，去除了里面的淀粉等物质，提炼出来的。由于糖尿病患者要严格控制淀粉的摄入比例，如果食用的是含有淀粉的粗粉，或者是掺了淀粉的精粉，又没有控制饮食中的淀粉含量，长期下来对控制血糖不利。但淀粉并不等于有毒，那传言魔芋精粉到底“毒”在哪呢？

《本草纲目》里面记载：魔芋有毒、味辛、性寒。据了解，新鲜魔芋的确是有毒的，必须煎煮3个小时以上才可以食用，而且每次的食量都不适宜太多。市面上的魔芋精粉全部都是经过加工的肯定就没毒，那是不是我们就可以放心呢？

频频出现二氧化硫超标的安全问题，让不少人质疑魔芋精粉的安全性。事关二氧化硫积累得太多危害不小。资料显示，长期摄入二氧化硫，会引起食用者胃部不适，对肝脏造成不同程度的损害，甚至可能会对生殖能力造成影响。在魔芋精粉加工过程中，必须经过护色加工，才能生产出符合市场要求的魔芋精粉，而在这个过程当中，二氧化硫护色是不可缺少的一个部分，也都是允许添加的。根据国际食品添加剂联合专家委员会制定的二氧化硫安全摄入量是，每人每天一公斤体重不可以摄入超过0.7毫克，相当于一个60公斤体重的成年人，每天二氧化硫的摄入量不超过42毫克。那市面上购买的魔芋二氧化硫超标又有几成的可能性呢？

摘自公共频道2013.03.14 《生活调查团》16:38分