（四）由初级农产品销售向加工食品转变。随着我国经济发展，居民生活质量提高，生活和工作节奏加快，营养均衡、方便快捷的加工类食品备受青睐。要增强对主食加工化营养的指导，制定米、面等主食产品加工标准，推进主食工业化、规模化发展。加快发展方便食品、速冻食品、调理食品、休闲食品等新型食品工业。

三、我国食物与营养发展对策和建议

民以食为天。确保十几亿人口的食物供给和营养改善，是新时期我国经济社会稳定发展优先考虑的一件大事。《纲要》的颁布将对我国食物生产、居民营养健康起到重要作用，要把《纲要》提出的目标、任务、发展重点和各项措施落到实处。

（一）把食物安全与营养改善提到地方各级政府的重要议事日程。提高食物与营养保障水平，是实现人民共享改革发展成果的重要体现，是促进社会和谐的关键举措，是党和政府义不容辞的责任。地方各级政府应把食物与营养工作作为关心群众、改善民生的大事，按照《纲要》确立的目标、任务和重点，结合本地区实际，制定当地食物与营养发展实施计划。坚持食物数量与质量并重的发展方针，加大政策支持力度，稳定提高食物数量供给和质量安全保障能力。抓住人民消费升级和生活改善的有利时机，加快推进食物发展与营养改善项目的实施，逐步形成以营养需求为导向的现代食物产业体系，促进食物生产消费与居民营养健康协调发展。

（二）依靠科技着力提升农业和食品加工业综合发展能力。农业和食品加工业是食用初级农产品和加工食品发展的两大产业，是安全优质食物供给的源头。在工业化、城镇化不断推进，耕地不断减少的情况下，必须依靠先进适用的科技手段，通过高标准农田建设和农业生产要素的合理配置，加快提升单位面积产出水平、资源综合利用水平；通过加工装备的改造，不断地开发新工艺、新设备，逐步提升食品加工业的综合产能水平；通过构建食物供应链管理、物流配送、市场营销、安全监管等服务体系，提高食物加工配送能力和质量安全保障水平。

（三）加快构建膳食营养改善体系提高居民健康水平。营养改善关系到每一个人的身体健康和生活幸福，它是食物与营养发展的根本出发点。应加快构建定期监测、分类指导、引导消费的膳食营养改善体系，把营养改善工作纳入公共卫生范围，通过加快发展优质的食用农产品、方便营养加工食品、奶类和大豆食品，大力实施食物与营养监测管理制度，对重点地区、重点人群实施营养干预等措施，解决微量营养素缺乏、部分人群油脂摄入过多等问题，控制营养性疾病增长，基本消除营养不良现象。