天冷了，抵御冬季的寒冷最好的办法就是吃羊肉火锅，没有什么寒冷是一顿羊肉火锅解决不了的，如果有，那就两顿。羊肉火锅真的这么有效吗？

羊肉富含丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2以及铁、锌等矿物质，其微量元素硒的含量是猪肉的2倍。据测算，每100克羊肉食用后，可产生306千卡热量，故羊肉自古就是益气补虚、温中暖下的滋补佳品，冬日食之，既可御寒，又能强身，堪为上乘。

入冬后，羊的价值就水涨船高，可谓是浑身都是宝。羊肉可以吃火锅，羊排可以来烧烤，羊骨可以来煲汤，羊奶也被称为“滋补圣品”。那么，羊肉和羊奶的组合火锅是不是会更加滋补呢？

羊奶小课堂

羊奶以“营养价值高，易消化，吸收好”被国际营养学界称为“奶中之王”。与牛奶相比，维生素及微量元素高于牛奶，羊奶的蛋白质比牛奶高15%，含钙量也是牛奶的3倍。

每人每天只要摄入1000毫升的羊奶，即可基本满足一个成人一天所必需的氨基酸。而羊奶的脂肪颗粒体积仅为牛奶的三分之一，更利于吸收，消化率可达94%。不仅好吸收，还能增加人体的抵抗力。

据说我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。立冬时，黄河中下游地区开始结冰，土地表层也开始冻结。在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。

可羊肉虽驱寒，可吃多了会上火；而羊奶性温,有滋阴养胃,降火解毒功能,两者结合，不仅驱寒，还能促进吸收和消化。那么羊肉羊奶火锅怎么制作？

羊肉羊奶的制作方法：

    原料：羊奶、羊肉片、菇菌、水鱼、东星斑为火锅底料（可依据自己口味微调）。
   当羊奶沸腾至逐渐起“酥皮”时，可先夹起一块白皙的鱼肉，尝一口，感觉羊奶的浓郁的味道都融化在口中时，方可加入其他火锅材料。