高尿酸血症诊断标准：

男性：>7mg/dl；女性:>6mg/dl。

嘌呤含量等级：

超过150毫克／百克，不宜选用；

50—150毫克／百克，急性期不宜选用；

小于50毫克／百克，适宜选用

以下为每100克食物含嘌呤含量，嘌呤单位：毫克

谷薯类及其制品

白米 18.1  糯米 17.7  小米 7.3

糙米 22.4 米糠 54.0 小麦 12.1

面粉 17.1  面条 19.8  高粱 9.7

玉米 9.4   米粉 11.1  麦片 24.4

甘薯 2.4   芋头 10.1  马铃薯 3.6

荸荠 2.6

蔬菜类

白菜  12.6   菠菜  13.3   包菜  12.4